10月29日，中國星級茶館（西安）高峰論壇暨2023中國茶館業(yè)大會推介會在第十屆西部茶博會3號館茶文化活動區(qū)舉行。
商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室副主任賀文，深圳市茶文化促進會會長、深圳市華巨臣國際會展集團有限公司副總裁楊文明，陜西省茶文化研究會會長、東裕茗茶創(chuàng)始人張為國，鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟黨委書記、理事長施貴華，中國星級茶館陜西秘書處秘書長、陜西省茶文化研究會常務(wù)副會長、摩爾云茶倉創(chuàng)始人李曉學(xué)等出席論壇并致辭。
陜西省茶文化研究會秘書長陳澤偉、副會長周曉梅、韓俊艷、吳溪芳、鄭長軍等參加了論壇。
商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室副主任張珩作茶館行業(yè)辦公室介紹分享，2023中國茶館業(yè)大會組委會秘書長、茶館中國行發(fā)起人、北京茶業(yè)企業(yè)商會副會長、茶館專業(yè)委員會主任蔡曉東介紹了2023中國茶館業(yè)大會相關(guān)情況。
在星級茶館高峰論壇分享環(huán)節(jié)，中國社科院工經(jīng)所原茶研中心主任、茶館行業(yè)辦公室顧問陸堯分享了《構(gòu)建中國星級茶館大平臺》，中國星級茶館評審專家、中國星級茶館廣東秘書處秘書長楊去盈分享了《中國星級茶館的普洱茶營銷-普洱茶在芳村茶葉市場的流通對全國市場的影響》，摩爾云茶倉總經(jīng)理朱明輝分享了《中國星級茶館多品類大品牌營銷》，茶館行業(yè)信息化運營專家錢志云分享了《搭建信息平臺賦能茶館行業(yè)》，甲疊茶室市場部負責(zé)人王娜分享了《中國星級茶館的茶水與茶點營銷-甲疊*茶果子》，文源茶業(yè)品牌運營總監(jiān)李文婷分享了《中國星級茶館-普洱茶品牌賦能茶館產(chǎn)品銷售》。
中國星級茶館陜西秘書處秘書長、陜西省茶文化研究會常務(wù)副會長、摩爾云茶倉創(chuàng)始人李曉學(xué)介紹，截止到2023年9月底，全國有星級茶館434家，其中，五星級茶館304家。我們陜西有星級茶館30家，五星級茶館20家。
李曉學(xué)說，星級茶館的評審工作不僅有益于廣大客戶進行選擇性消費，大幅度提升客戶的滿意度，而且有益于整個茶館行業(yè)的發(fā)展，因為星級茶館對茶館行業(yè)具有引領(lǐng)和帶動作用，同時，也有益于整個茶葉行業(yè)的發(fā)展。由于星級茶館具有更美的品茗空間，更好的設(shè)施設(shè)備，更高的管理和服務(wù)水平，所以會有越來越多的茶友喜歡上星級茶館。希望大家通過此次論壇學(xué)習(xí)到業(yè)內(nèi)的成功經(jīng)驗和典型案例，開拓視野，增長見識、提升認(rèn)知，感受到原來茶館還可以這樣開，生意還可以這樣做。
據(jù)悉，本次論壇由商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣國際會展集團有限公司主辦，陜西省茶文化研究會特別支持，商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室陜西秘書處、廣東秘書處、陜西摩爾商貿(mào)有限公司、摩爾云茶倉、延安秘書處、咸陽秘書處等承辦。
相關(guān)行業(yè)協(xié)會、茶業(yè)企業(yè)代表以及東裕茗茶、咸陽東云茶藝閣、吉盛祥、瓦庫、黑黃茶軒、古都茶莊、梓竹閣、雨林玫瑰莊園、甲疊茶室、安康茶館、柒號茶館、茗兮堂、溪源茶館、延安靜悟茶莊等星級茶館負責(zé)人100余人參會。
中國星級茶館是由商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室組織相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者，依據(jù)商務(wù)部《茶館等級劃分與評定》（SB/T11072—2013）國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行評定的，以經(jīng)營茶、茶水為主要業(yè)務(wù)的服務(wù)場所，按照不同習(xí)慣也被稱為茶樓、茶坊、茶空間、茶書院、茶肆、茶寮、茶社、茶室。依據(jù)茶館企業(yè)規(guī)模、設(shè)備設(shè)施、技術(shù)力量、茶葉及茶水質(zhì)量、服務(wù)能力、管理水平以及環(huán)境衛(wèi)生狀況等劃分為五個等級，用星的數(shù)量表示茶館的等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級，最低為一星級，最高為五星級。
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